2008/07 日経ベンチャー７月号　「まね」から始める経営革新

日経ベンチャー　２００８年７月号
「まね」から始める経営革新　P38-P39より転載

異業種を応用する
売り上げ低迷の老舗仏具店が高級レストランの接客に活路見つける

小堀専務が手本にした「カシータ」

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